Nodini e scaloppe di vitello al vino bianco

Calorie Calorie: 142 kcal

Nodini e scaloppe di vitello al vino bianco

Nodini e scaloppe di vitello al vino bianco

Ingredienti:
- 4 nodini di vitello
- 4 scaloppe di vitello
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva con lo spicchio d'aglio e il rametto di rosmarino.
2. Aggiungere i nodini di vitello e le scaloppe e farli dorare da entrambi i lati.
3. Sfumare con il vino bianco secco e lasciar evaporare l'alcol.
4. Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché la carne non risulta morbida e succosa.
5. Servire caldo accompagnando con contorni a piacere.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la compatibilità degli ingredienti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142 kcal
- Proteine: 20,5 g
- Grassi: 5,8 g
- Carboidrati: 0,5 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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