Nuggets vegetariani

Calorie Calorie: 180 kcal

Nuggets vegetariani

Nuggets Vegetariani

Ingredienti:
- 200g di ceci lessati
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 carota grattugiata
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 50g di farina di ceci
- 50g di pangrattato
- Olio d'oliva q.b.

Procedimento:
1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio in un po' di olio d'oliva fino a doratura.
2. Aggiungere la carota grattugiata e cuocere per altri 2-3 minuti.
3. Aggiungere i ceci lessati, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
4. Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare.
5. Aggiungere la farina di ceci e mescolare bene.
6. Prendere un po' di composto e formare delle palline. Schiacciarle leggermente per formare le forme dei nuggets.
7. Passare i nuggets nel pangrattato e metterli su una teglia rivestita di carta forno.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, girandoli a metà cottura.
9. Servire i nuggets vegetariani caldi con una salsa a piacere.

Questi nuggets vegetariani sono adatti per i vegetariani, i vegani e i celiaci. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 28g
- Fibre: 6g

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