Occhialone alla moda di San Sebastian

Calorie Calorie: 87 kcal

Occhialone alla moda di San Sebastian

Occhialone alla moda di San Sebastian

Ingredienti:
- 4 occhialoni
- 1 cipolla
- 2 pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla rosolare in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e i peperoni a strisce. Far cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere gli occhialoni tagliati a fettine e farli cuocere per altri 10 minuti.
4. Aggiungere l'aglio tritato e il vino bianco. Far cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire il vino bianco con del brodo vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 87 kcal
- Proteine: 7,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 7,5 g

Questa ricetta è originaria di San Sebastian, in Spagna, ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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