Omelette con i funghi ovuli

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Omelette con i funghi ovuli

Omelette con i funghi ovuli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 4 uova
- 100g di funghi ovuli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi ovuli con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 5 minuti, finché saranno morbidi.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
5. Versare le uova nella padella con i funghi e cuocere a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, finché l'omelette sarà dorata da entrambi i lati.
6. Servire calda.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire le uova con del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 8g

La ricetta dell'omelette con i funghi ovuli è originaria dell'Italia settentrionale, in particolare della regione Lombardia.

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