Omelette funghi porcini e formaggio

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Omelette funghi porcini e formaggio

Omelette funghi porcini e formaggio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 4 uova
- 50g di funghi porcini freschi
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per 5-7 minuti, finché saranno morbidi.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
5. Versare le uova nella padella con i funghi e cuocere a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, finché l'omelette sarà dorata e cotta.
6. Con l'aiuto di un coperchio, girare l'omelette dall'altro lato e far cuocere per altri 2-3 minuti.
7. Servire l'omelette calda, tagliata a fette.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 11g

La ricetta dell'omelette funghi porcini e formaggio è di origine italiana e non ha una specifica regione di appartenenza.

Vedi le ricette richieste da altri utenti