Orata al cartoccio alla romagnola

Calorie Calorie: 105 kcal

Orata al cartoccio alla romagnola

Orata al cartoccio alla romagnola

Ingredienti:
- 1 orata intera
- 1 pomodoro maturo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire l'orata, eliminando le interiora e le lische, lasciando solo la testa e la coda.
3. Tagliare il pomodoro a cubetti e tritare l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino.
4. Tagliare il limone a fette sottili.
5. Preparare un foglio di carta da forno e adagiarvi l'orata.
6. Condire l'orata con il pomodoro, l'aglio, il prezzemolo, il peperoncino, il sale e il pepe.
7. Aggiungere le fette di limone e un filo d'olio extravergine di oliva.
8. Chiudere il cartoccio, facendo attenzione a sigillarlo bene.
9. Infornare per circa 20-25 minuti.
10. Servire l'orata al cartoccio calda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 1,5 g
- Proteine: 17 g

La ricetta dell'orata al cartoccio alla romagnola è tipica della regione Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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