Orata al cartoccio alla siciliana

Calorie Calorie: 105 kcal

Orata al cartoccio alla siciliana

Orata al cartoccio alla siciliana

Ingredienti:
- 1 orata intera
- 1 limone
- 1 pomodoro maturo
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 rametto di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire l'orata, eliminando le interiora e le lische, lasciando la testa e la coda.
3. Tagliare il limone a fette sottili e il pomodoro a cubetti.
4. Affettare la cipolla e tritare l'aglio e il peperoncino.
5. In una ciotola, mescolare il pomodoro, la cipolla, l'aglio, il peperoncino, il prezzemolo tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
6. Preparare un foglio di carta da forno e adagiarvi l'orata al centro.
7. Riempire la cavità dell'orata con il composto di pomodoro e verdure.
8. Coprire l'orata con le fette di limone e chiudere il cartoccio.
9. Infornare per circa 20-25 minuti.
10. Servire l'orata al cartoccio calda.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire l'orata con un'alternativa vegetale come il tofu o il seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 18,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 1,5 g
- Fibre: 0,5 g

La ricetta dell'orata al cartoccio alla siciliana è tipica della cucina siciliana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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