Orata al cartoccio mediterranea

Calorie Calorie: 90 kcal

Orata al cartoccio mediterranea

Orata al cartoccio mediterranea

Ingredienti:
- 1 orata da 500 g
- 1 pomodoro maturo
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Pulire l'orata, eliminare le interiora e lavarla sotto acqua corrente. Asciugare con carta da cucina.
3. Tagliare il pomodoro, la zucchina e il peperone a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. Preparare un foglio di carta da forno e adagiarvi l'orata. Condire con sale e pepe all'interno e all'esterno.
5. Distribuire le verdure tagliate intorno all'orata. Aggiungere il rosmarino e il timo.
6. Spruzzare con il succo di limone e l'olio d'oliva.
7. Chiudere il cartoccio, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.
8. Infornare per circa 20-25 minuti.
9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta dell'orata al cartoccio mediterranea è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale. La difficoltà della preparazione è media e il tempo necessario per la preparazione è di circa 30 minuti.

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