Orata al forno con porcini

Calorie Calorie: 110 kcal

Orata al forno con porcini

Orata al forno con porcini

Ingredienti:
- 1 orata da 1 kg
- 500 g di funghi porcini
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire e lavare l'orata, eliminando le interiora e le lische. Asciugare bene con carta assorbente.
2. Pulire i funghi porcini, eliminando la terra e le parti dure. Tagliarli a fettine sottili.
3. In una padella, far rosolare l'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Farcire l'orata con i funghi porcini e chiudere con degli stuzzicadenti.
7. Disporre l'orata in una teglia da forno e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
9. Servire l'orata al forno con porcini calda, accompagnata da spicchi di limone.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di cottura in forno è di circa 30-40 minuti.

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