Orata al vino bianco alla laziale

Calorie Calorie: 120 kcal

Orata al vino bianco alla laziale

Orata al vino bianco alla laziale

Ingredienti:
- 1 orata da 500 g
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire l'orata eliminando le interiora e le lische, lasciando la testa e la coda.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio con l'olio extravergine di oliva e il rosmarino.
3. Aggiungere l'orata e farla cuocere per 5 minuti da entrambi i lati.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il succo di mezzo limone e continuare la cottura per altri 5 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Servire l'orata calda con il limone rimasto tagliato a fette.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il vino bianco utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 0 g

La ricetta dell'orata al vino bianco alla laziale proviene dalla regione Lazio ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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