Orata alla citronella e peperoncino verde

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Orata alla citronella e peperoncino verde

Orata alla citronella e peperoncino verde

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 orate da 300 g l'una
- 2 peperoncini verdi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 ciuffo di coriandolo
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di citronella tritata
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le orate, eliminando le interiora e le lische. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta da cucina.

2. Tritare finemente i peperoncini verdi, l'aglio, il prezzemolo e il coriandolo.

3. In una ciotola, mescolare l'olio extravergine di oliva con la citronella tritata e il mix di peperoncino, aglio, prezzemolo e coriandolo.

4. Spalmare il composto ottenuto all'interno delle orate e sulla superficie.

5. Tagliare il limone a fette sottili e inserirle all'interno delle orate.

6. Disporre le orate su una teglia da forno rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

7. Servire le orate calde, accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia (ricetta regionale della Campania)

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

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