Orata alla maniera pugliese

Calorie Calorie: 105 kcal

Orata alla maniera pugliese

Orata alla maniera pugliese

Ingredienti:
- 1 orata fresca
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 pomodoro maturo
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire l'orata eliminando le interiora e le lische, lasciando solo le due filetti.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e la cipolla tritati finemente con un filo d'olio.
3. Aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti e il peperoncino sminuzzato. Lasciare cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere l'orata nella padella e far cuocere per circa 10 minuti, girando delicatamente i filetti.
5. Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato. Salare e pepare a piacere.
6. Servire l'orata calda, accompagnata con il sugo di pomodoro.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 18,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 1,5 g

La ricetta dell'orata alla maniera pugliese è tipica della regione Puglia, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti