Orata alla mediterranea

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Orata alla mediterranea

Orata alla mediterranea

Orata alla mediterranea

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 orate da 300 g l'una
- 4 pomodori maturi
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le orate, eliminando le interiora e le lische. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta da cucina.

2. Tagliare i pomodori a cubetti, la cipolla a fettine sottili, l'aglio a pezzetti e il peperoncino a rondelle.

3. In una padella capiente, far rosolare la cipolla con l'olio extravergine di oliva. Aggiungere l'aglio e il peperoncino e far soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungere i pomodori e far cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

5. Aggiungere le orate nella padella e far cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio-basso, girandole delicatamente ogni tanto.

6. Aggiungere il succo di limone, il prezzemolo e il basilico tritati finemente. Salare e pepare a piacere.

7. Servire le orate alla mediterranea calde, accompagnate da una fetta di limone e una spolverata di prezzemolo fresco.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione mediterranea)

Nota: Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta per i celiaci.

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