Orata arrosto alla ligure

Calorie Calorie: 119 kcal

Orata arrosto alla ligure

Orata arrosto alla ligure

Ingredienti:
- 1 orata fresca
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Pulire l'orata, eliminando le interiora e le lische, e sciacquarla sotto acqua corrente.
3. Tagliare il limone a fette sottili e l'aglio a pezzetti.
4. Inserire all'interno dell'orata le fette di limone, l'aglio, il prezzemolo, il rosmarino e il timo.
5. Ungere una teglia con l'olio extravergine di oliva e adagiare l'orata.
6. Condire con sale e pepe a piacere e irrorare con l'olio extravergine di oliva rimasto.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, fino a quando la pelle dell'orata risulterà dorata e croccante.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, mentre per i celiaci è importante verificare che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 119 kcal
- Proteine: 18,5 g
- Grassi: 4,2 g
- Carboidrati: 0 g
- Fibre: 0 g

La ricetta dell'orata arrosto alla ligure proviene dalla regione Liguria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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