Orata con le cozze

Calorie Calorie: 90 kcal

Orata con le cozze

Orata con le cozze

Ingredienti:
- 1 orata da 500 g
- 500 g di cozze
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Prezzemolo

Preparazione:
1. Pulire le cozze e metterle in una padella con l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere il vino bianco e far cuocere fino a quando le cozze si aprono.
3. Filtrare il liquido di cottura delle cozze e tenerlo da parte.
4. Pulire l'orata e farla cuocere in una padella con olio extravergine di oliva per circa 10 minuti per lato.
5. Aggiungere le cozze e il liquido di cottura filtrato nella padella con l'orata e far cuocere per altri 5 minuti.
6. Aggiustare di sale e servire con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il vino bianco utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 90 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 2 g
- Proteine: 14 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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