Orata in cartoccio con asparago di Santena

Calorie Calorie: 120 kcal

Orata in cartoccio con asparago di Santena

Orata in cartoccio con asparago di Santena

Ingredienti:
- 2 orate da 300 g l'una
- 500 g di asparagi di Santena
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le orate, eliminando le interiora e le lische. Lavare e asciugare bene.
2. Lavare gli asparagi, eliminare la parte legnosa e tagliarli a pezzi.
3. Preparare due fogli di carta da forno e posizionare al centro di ognuno le orate.
4. Aggiungere gli asparagi, l'aglio tritato, il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
5. Chiudere i cartocci e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
6. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta è di origine italiana, in particolare della regione Piemonte. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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