Orata su letto di patate

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Orata su letto di patate

Orata su letto di patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 orate da 300 g l'una
- 1 kg di patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate pelando le patate e tagliandole a fette sottili. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e metteteli in una padella con un filo d'olio. Fate soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete le patate e mescolate bene.

2. Aggiungete un bicchiere d'acqua e coprite con un coperchio. Fate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. Nel frattempo, pulite le orate e tagliatele a filetti. Spremete il limone e tenete da parte il succo.

4. Quando le patate saranno cotte, disponetele in una teglia da forno e adagiate sopra i filetti di orata. Salate e pepate a piacere.

5. Versate il vino bianco sulla teglia e infornate a 180°C per circa 20 minuti.

6. Sfornate e servite caldo, accompagnando con il succo di limone.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

Nota per i celiaci: verificare che il vino bianco utilizzato sia privo di glutine.

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