Orate agli agrumi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Orate agli agrumi

Orate agli agrumi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 orate da 250 g l'una
- 2 arance
- 2 limoni
- 1 limone verde
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire le orate, eliminando le interiora e le lische. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta da cucina.

2. Tagliare le arance e i limoni a fette sottili e metterle da parte.

3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e il basilico.

4. In una padella capiente, far rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio extravergine di oliva.

5. Aggiungere le fette di agrumi e far cuocere per qualche minuto.

6. Adagiare le orate nella padella, salare e pepare a piacere.

7. Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.

8. Servire le orate con le fette di agrumi e il sughetto di cottura.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Sicilia)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le orate con un pesce di origine vegetale.

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