Paella valenciana casalinga

Calorie Calorie: 120

Paella valenciana casalinga

Paella Valenciana Casalinga

Ingredienti:
- 400g di riso
- 1 pollo
- 1 coniglio
- 300g di fagioli verdi
- 2 pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di zafferano
- 1 limone
- 1 litro di brodo di pollo
- olio d'oliva
- sale

Preparazione:
1. Tagliare il pollo e il coniglio a pezzi e metterli in una padella con olio d'oliva. Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Cuocere a fuoco medio fino a quando la carne è dorata.
2. Aggiungere i fagioli verdi tagliati a pezzi, i pomodori pelati e tagliati a cubetti e il peperone tagliato a strisce. Cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere il riso, la paprika e lo zafferano. Mescolare bene e cuocere per 2 minuti.
4. Aggiungere il brodo di pollo caldo e il sale. Mescolare bene e portare a ebollizione.
5. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti o fino a quando il riso è cotto e il brodo è stato assorbito.
6. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.
7. Servire con spicchi di limone.

Questa ricetta può essere mangiata da chi segue una dieta senza glutine. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo e il coniglio con verdure come i funghi o i carciofi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della regione della Valencia in Spagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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