Pagello al cartoccio

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 105 kcal

Pagello al cartoccio

Pagello al cartoccio

Ingredienti:
- 1 pagello di circa 1 kg
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Pulire il pagello, eliminando le interiora e le lische, e lavarlo sotto acqua corrente.
3. Tagliare i pomodori a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
4. Sbucciare e tritare finemente lo spicchio d'aglio.
5. Lavare il limone e tagliarlo a rondelle sottili.
6. Prendere un foglio di carta da forno e adagiarlo su una teglia da forno.
7. Adagiare il pagello al centro del foglio di carta da forno.
8. Condire il pesce con sale e pepe.
9. Distribuire i pomodori, la cipolla, lo spicchio d'aglio, le rondelle di limone, il rosmarino e il timo sopra il pesce.
10. Versare l'olio extravergine di oliva sopra il pesce e le verdure.
11. Chiudere il cartoccio, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.
12. Infornare il cartoccio per circa 30-35 minuti.
13. Sfornare il cartoccio e servire il pagello caldo.

Il pagello al cartoccio può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta eliminare il pesce e aumentare la quantità di verdure.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 18,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 1,5 g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti

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