Pagro al forno

Pagro al forno

Pagro al forno

Ingredienti:
- 1 pagro intero (circa 1 kg)
- 2 limoni
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare il pagro sotto acqua corrente e asciugarlo con carta da cucina.
3. Tagliare i limoni a fette sottili e metterle da parte.
4. In una ciotola, mescolare l'olio extravergine di oliva con l'aglio tritato, il rosmarino e il timo.
5. Spennellare il pesce con l'olio aromatizzato e salare e pepare a piacere.
6. Riempire la cavità del pesce con le fette di limone e qualche rametto di rosmarino e timo.
7. Mettere il pagro in una teglia da forno e cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando la carne risulta morbida e succosa.
8. Servire il pagro al forno caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Il pagro al forno è un piatto adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di pagro al forno dipendono dalle porzioni servite e dal tipo di contorni scelti. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 15-20 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 30-40 minuti.

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