Palamita sui fagiolini all'agro

Calorie Calorie: 120 kcal

Palamita sui fagiolini all'agro

Palamita sui fagiolini all'agro

Ingredienti:
- 400g di palamita fresca
- 300g di fagiolini
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare pulendo la palamita, eliminando le parti non commestibili e tagliandola a cubetti.
2. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere la palamita e farla cuocere per circa 5 minuti, finché non risulterà dorata.
4. Nel frattempo, pulire i fagiolini e lessarli in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
5. Scolare i fagiolini e condirli con il succo di un limone, un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe.
6. Unire i fagiolini alla padella con la palamita e far saltare il tutto per un paio di minuti.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare la palamita e sostituirla con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti