Palau-i-Shahee stufato di carne con carote e riso

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150

Palau-i-Shahee stufato di carne con carote e riso

Palau-i-Shahee stufato di carne con carote e riso

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 2 cipolle medie tritate
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2 carote tagliate a cubetti
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 tazza di riso basmati
- 2 tazze di acqua
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 tazza di olio vegetale

Preparazione:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio e aggiungere le cipolle e l'aglio tritati. Cuocere fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
2. Aggiungere la carne di manzo e cuocere fino a quando è dorata.
3. Aggiungere le carote, i peperoni e le spezie (curcuma, cumino, coriandolo in polvere, paprika e sale). Mescolare bene e cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti o fino a quando la carne è tenera.
5. Nel frattempo, sciacquare il riso basmati e metterlo in una pentola con 2 tazze di acqua. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 18-20 minuti o fino a quando il riso è cotto.
6. Servire il Palau-i-Shahee stufato di carne con carote e peperoni caldo con il riso basmati.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Afghanistan
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

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