Pallotte Cac'e'Ove

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal

Pallotte Cac'e'Ove

Pallotte Cac'e'Ove

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di pane raffermo
- 200g di pecorino grattugiato
- 3 uova
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di oliva q.b.
- farina q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbriciolare il pane raffermo e aggiungere il pecorino grattugiato, le uova, l'aglio tritato e il prezzemolo. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
3. Con le mani umide, formare delle pallotte della grandezza di una noce.
4. Passare le pallotte nella farina e scuotere per eliminare l'eccesso.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di oliva e friggere le pallotte fino a doratura.
6. Scolare le pallotte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le pallotte calde come antipasto o secondo piatto.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 13g

Paese di origine: Italia - Abruzzo

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è possibile sostituire il pecorino con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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