Pallotte cacio e uova

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Pallotte cacio e uova

Pallotte cacio e uova

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 200g di pecorino romano grattugiato
- 100g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con il pecorino grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungete sale e pepe a piacere e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Con le mani umide, formate delle pallotte grandi come una noce.

3. In una padella, scaldate abbondante olio extravergine d'oliva e friggete le pallotte fino a quando saranno dorate e croccanti.

4. Scolate le pallotte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

5. Servite le pallotte cacio e uova calde o tiepide.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 16g

Paese di origine: Italia (Lazio)

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire le uova con un sostituto vegano e il pecorino con un formaggio vegano.

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