Pancake salati alle erbe

Calorie Calorie: 120 kcal

Pancake salati alle erbe

Pancake salati alle erbe

Ingredienti:
- 150g di farina
- 1 uovo
- 250ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, timo, rosmarino, salvia)

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere il sale e le erbe aromatiche tritate.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte e l'olio extravergine di oliva.
3. Versare il composto liquido nella ciotola con la farina e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto. Cuocere il pancake salato alle erbe per circa 2-3 minuti per lato, finché non risulta dorato e croccante.
5. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

Il pancake salato alle erbe può essere gustato sia caldo che freddo ed è adatto anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con una banana schiacciata e il latte con latte vegetale. Per i celiaci, è importante utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g

La ricetta del pancake salato alle erbe è di origine americana, ma può essere considerata una preparazione internazionale. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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