Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 500 kcal
Pancetta affumicata
Pancetta affumicata
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Paese di origine: Italia
La pancetta affumicata è un ingrediente molto versatile in cucina, che può essere utilizzato per arricchire molti piatti. Ecco la ricetta per prepararla in casa.
Ingredienti:
- 1 kg di pancetta fresca
- 100 g di sale grosso
- 50 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- Legno di faggio per affumicare
Procedimento:
1. Iniziare pulendo la pancetta, eliminando eventuali parti dure o cartilaginee.
2. In una ciotola, mescolare il sale grosso, lo zucchero di canna, il pepe nero, l'aglio in polvere e la paprika affumicata.
3. Strofinare la miscela di spezie sulla pancetta, facendo attenzione a coprire bene tutte le parti.
4. Mettere la pancetta in un sacchetto per alimenti e lasciarla marinare in frigorifero per almeno 3 giorni.
5. Dopo il periodo di marinatura, sciacquare bene la pancetta sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
6. Asciugare bene la pancetta con della carta assorbente e lasciarla riposare per qualche ora.
7. Preparare il barbecue per l'affumicatura, utilizzando il legno di faggio.
8. Mettere la pancetta sul barbecue e affumicarla per circa 2 ore, girandola di tanto in tanto.
9. Una volta affumicata, la pancetta affumicata è pronta per essere utilizzata in cucina.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 500 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 45 g
- Carboidrati: 0 g
Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Tuttavia, è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di derivati animali. Per i celiaci, è necessario utilizzare sale e spezie senza glutine.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
Conseguenze del rifiuto del consenso
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Tempo: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Calorie: 500 kcal
