Ingredienti:
- 1 kg di pancetta arrotolata
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di rosmarino
- 1 mazzetto di salvia
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 cucchiaio di sale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 arancia
- 1 limone
Preparazione:
1. Iniziare a preparare la pancetta in porchetta facendo un taglio lungo sulla pancetta arrotolata, in modo da aprirla come un libro.
2. Tritare finemente l'aglio, il rosmarino e la salvia e distribuirli uniformemente sulla pancetta aperta.
3. Aggiungere il pepe nero e il sale sulla pancetta e arrotolarla di nuovo, in modo che le erbe aromatiche rimangano all'interno.
4. Legare la pancetta con dello spago da cucina, in modo che mantenga la forma durante la cottura.
5. Mettere la pancetta in porchetta in una teglia da forno e versare il bicchiere di vino bianco secco sulla superficie.
6. Tagliare a metà l'arancia e il limone e posizionarli intorno alla pancetta.
7. Cuocere la pancetta in porchetta in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora e mezza, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
8. Servire la pancetta in porchetta tagliata a fette sottili, accompagnata dalle arance e dal limone cotti in forno.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. La pancetta in porchetta non è adatta a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Inoltre, questa ricetta non contiene glutine, ma è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di contaminazioni da glutine per chi segue una dieta celiaca.
La ricetta della pancetta in porchetta è originaria dell'Italia centrale, in particolare della regione del Lazio. La preparazione della pancetta in porchetta richiede una certa abilità culinaria ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 1 ora e mezza.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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