Tempo: 2 giorni Difficoltà: Media Calorie: 450 kcal
Pancetta porchettata con due cotture
Pancetta porchettata con due cotture
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 giorni
Ingredienti:
- 1 kg di pancetta arrotolata
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- 1 cucchiaio di sale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
Procedimento:
1. Iniziare la preparazione della pancetta porchettata due giorni prima della cottura. Prendere la pancetta arrotolata e aprirla a libro, in modo da ottenere un pezzo di carne piatto e uniforme.
2. Preparare la marinatura: in un mortaio pestare l'aglio, il rosmarino, la salvia, il pepe nero e il sale fino a ottenere una pasta omogenea. Spalmare la marinatura sulla pancetta, avvolgerla in un foglio di pellicola trasparente e lasciarla marinare in frigorifero per una notte intera.
3. Il giorno successivo, scartare la pellicola trasparente e arrotolare la pancetta su se stessa, in modo da ottenere una forma cilindrica. Legare la pancetta con dello spago da cucina, in modo che mantenga la forma durante la cottura.
4. Preriscaldare il forno a 180°C. Posizionare la pancetta su una teglia e cuocerla in forno per circa 1 ora e mezza, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
5. Sfumare la pancetta con il vino bianco secco e continuare la cottura per altri 30 minuti, fino a quando la pancetta sarà ben cotta e morbida.
6. Sfornare la pancetta porchettata e lasciarla raffreddare per qualche minuto. Tagliarla a fette sottili e servirla calda o fredda, a seconda dei gusti.
Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 35 g
- Carboidrati: 0 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 2 giorni
Difficoltà: Media
Calorie: 450 kcal
