Paprica? de pui

Calorie Calorie: 92

Paprica? de pui

Paprica di pollo

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di paprica dolce
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone giallo tagliato a cubetti
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di acqua

Preparazione:
1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente.
2. Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando il pollo è dorato.
3. Aggiungere i peperoni e cuocere per altri 2-3 minuti.
4. Aggiungere la paprica, il cumino, l'origano, il sale e il pepe nero e mescolare bene.
5. Aggiungere i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e l'acqua. Mescolare bene e portare a ebollizione.
6. Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, fino a quando il pollo è cotto e la salsa si è addensata.
7. Servire caldo con riso o patate.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. Non contiene glutine ed è adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 6,8g
- Proteine: 8,5g

Questa ricetta è originaria della Romania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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