Paprikalamm - Agnello alla paprika

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Paprikalamm - Agnello alla paprika

Paprikalamm - Agnello alla paprika

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di agnello a cubetti
- 2 cipolle
- 2 peperoni rossi
- 2 cucchiai di paprika dolce
- 1 cucchiaio di paprika piccante
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 400 ml di brodo di carne
- 200 ml di panna acida

Preparazione:

1. Tagliare le cipolle a fette sottili e i peperoni a cubetti.

2. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle e i peperoni. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, finché le verdure non saranno morbide.

3. Aggiungere gli cubetti di agnello e cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno dorati.

4. Aggiungere la paprika dolce, la paprika piccante, il cumino, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.

5. Aggiungere il brodo di carne e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, finché l'agnello non sarà tenero.

6. Aggiungere la panna acida e mescolare bene. Cuocere per altri 5 minuti.

7. Servire l'agnello alla paprika caldo, accompagnato da patate bollite o riso.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 15 g
Grassi: 9 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Ungheria (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da celiaci, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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