parmigiana di patate

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

parmigiana di patate

Parmigiana di patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di patate
- 500 ml di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fette sottili e metterle in acqua fredda per 30 minuti.

2. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe e far cuocere per 10 minuti.

3. In una teglia da forno, versare un po' di salsa di pomodoro e distribuirla uniformemente sul fondo.

4. Disporre uno strato di patate sulla salsa di pomodoro, poi un po' di mozzarella e parmigiano grattugiato. Continuare a fare strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

5. Infornare a 180°C per circa 40 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.

6. Servire calda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 10 g

La parmigiana di patate è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Campania.

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