Ingredienti:
- 500g di carne di maiale tritata
- 400g di pasta corta (ad esempio rigatoni)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino rosso
- 400g di passata di pomodoro
- 200g di formaggio grattugiato
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- noce moscata
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con un po' di olio d'oliva.
2. Aggiungere la carne di maiale tritata e farla rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino rosso e lasciar evaporare l'alcol.
4. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e pepare a piacere e lasciar cuocere per circa 30 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
6. Preparare la besciamella: in una pentola, sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere la farina e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungere una grattugiata di noce moscata e salare a piacere.
7. Unire la pasta alla salsa di maiale e mescolare bene.
8. In una pirofila, versare uno strato di pasta e carne, uno strato di besciamella e uno strato di formaggio grattugiato. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
9. Infornare a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
10. Servire caldo.
Il pasticcio di maiale può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa un'ora e mezza di preparazione. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata a una specifica regione.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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