Pasticcio di zucca

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Pasticcio di zucca

Pasticcio di zucca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di zucca
- 200g di pasta sfoglia
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché non sarà morbida. Scolare e schiacciare con una forchetta.

2. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando bene. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare, finché non si otterrà una crema densa e omogenea.

3. Aggiungere la zucca schiacciata alla crema e mescolare bene. Aggiungere il formaggio grattugiato e le uova, mescolando ancora.

4. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellare il fondo con una forchetta. Versare il composto di zucca sulla pasta sfoglia.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché non sarà dorato in superficie.

6. Servire il pasticcio di zucca caldo, accompagnato da una fresca insalata.

Nota per i vegetariani e i vegani: questo pasticcio può essere preparato senza formaggio e uova, sostituendoli con ingredienti vegani a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Proteine: 6g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 16g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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