Patate con pomodori secchi, pancetta e emmental

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Patate con pomodori secchi, pancetta e emmental

Patate con pomodori secchi, pancetta e emmental

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di patate
- 100 g di pancetta a cubetti
- 50 g di pomodori secchi sott'olio
- 100 g di emmental grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti di circa 2 cm.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta con uno spicchio d'aglio intero.

3. Aggiungete le patate e cuocetele a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungete i pomodori secchi tagliati a pezzetti e continuate la cottura per altri 5 minuti.

5. Aggiustate di sale e pepe.

6. Spolverizzate con l'emmental grattugiato e lasciate sciogliere a fuoco spento.

7. Servite caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basterà sostituire la pancetta con un'alternativa vegetale e l'emmental con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 14 g
- Proteine: 6 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina del Nord Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti