Patate ripiene

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Patate ripiene

Patate ripiene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate grandi
- 200g di formaggio grattugiato
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Lavare le patate e asciugarle bene. Con un coltello affilato, tagliare la parte superiore delle patate e svuotarle delicatamente con un cucchiaino, facendo attenzione a non rompere la buccia.

3. In una padella, far rosolare la pancetta e la cipolla nell'olio d'oliva per circa 5 minuti, fino a quando la pancetta sarà dorata e la cipolla morbida.

4. Aggiungere il formaggio grattugiato alla padella e mescolare bene.

5. Riempire le patate con il composto di pancetta, cipolla e formaggio.

6. Mettere le patate ripiene in una teglia da forno e cuocere per circa 45-50 minuti, fino a quando le patate saranno morbide e la superficie dorata.

7. Servire le patate ripiene calde, accompagnate da una fresca insalata verde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 10g
Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia
Regionale: No

Nota per i vegetariani: sostituire la pancetta con cubetti di tofu affumicato.
Nota per i vegani: sostituire il formaggio con formaggio vegano.
Nota per i celiaci: verificare che la pancetta e il formaggio siano privi di glutine.

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