Patate ripiene prosciutto e formaggio in padella

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Patate ripiene prosciutto e formaggio in padella

Patate ripiene prosciutto e formaggio in padella

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio a pasta filata
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le patate e cuocerle in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide ma non sfatte. Scolarle e lasciarle raffreddare.

2. Tagliare la cipolla a cubetti e farla rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

3. Tagliare il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti.

4. Tagliare la parte superiore delle patate e svuotarle delicatamente con un cucchiaino, facendo attenzione a non romperle.

5. In una ciotola, mescolare la polpa delle patate con la cipolla, il prosciutto cotto e il formaggio. Aggiustare di sale e pepe.

6. Riempire le patate con il composto ottenuto e richiudere con la parte superiore tagliata in precedenza.

7. In una padella antiaderente, far scaldare un filo di olio extravergine di oliva e disporre le patate ripiene. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, finché saranno dorate e croccanti.

8. Servire le patate ripiene calde.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 6g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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