Peperoni con ripieno di carne

Calorie Calorie: 120 kcal

Peperoni con ripieno di carne

Peperoni con ripieno di carne

Ingredienti:
- 4 peperoni grandi
- 300g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 tazza di riso cotto
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi e i filamenti interni.
3. In una padella, soffriggi la cipolla e l'aglio in olio d'oliva fino a quando sono morbidi.
4. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando è ben cotta.
5. Aggiungi il riso cotto, la salsa di pomodoro e il formaggio grattugiato. Mescola bene.
6. Riempire i peperoni con il ripieno di carne e posizionarli in una teglia da forno.
7. Copri i peperoni con la parte superiore che hai tagliato in precedenza.
8. Cuoci in forno per circa 30-40 minuti o fino a quando i peperoni sono morbidi e il ripieno è dorato.
9. Servi caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne macinata con tofu o seitan. Per i celiaci, assicurarsi che il riso sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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