Peperoni imbottiti alla napoletana

Calorie Calorie: 120 kcal

Peperoni imbottiti alla napoletana

Peperoni imbottiti alla napoletana

Ingredienti:
- 4 peperoni grandi
- 200g di pane raffermo
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 1 cucchiaio di origano
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. In una ciotola, inumidire il pane raffermo con acqua e strizzarlo bene.
3. Aggiungere al pane grattugiato il formaggio, le uova, l'aglio tritato, il prezzemolo, il basilico, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare bene.
4. Riempire i peperoni con il composto ottenuto e richiudere con la parte superiore tagliata precedentemente.
5. Disporre i peperoni in una teglia da forno, condire con olio extravergine di oliva e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
6. Servire i peperoni imbottiti caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è tipica della cucina napoletana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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