Peperoni ripieni di carne

Calorie Calorie: 120 kcal

Peperoni ripieni di carne

Peperoni ripieni di carne

Ingredienti:
- 4 peperoni grandi
- 300g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 tazza di riso cotto
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
3. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando è ben cotta.
4. Aggiungere il riso cotto, la salsa di pomodoro e il formaggio grattugiato. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
5. Riempire i peperoni con il composto di carne e riso.
6. Mettere i peperoni in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando i peperoni sono morbidi e dorati.
7. Servire caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il riso sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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