Peperoni ripieni di carne e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal
Peperoni ripieni di carne e salsiccia

Peperoni ripieni di carne e salsiccia

Peperoni ripieni di carne e salsiccia

Ingredienti:
- 4 peperoni grandi
- 200g di carne macinata
- 200g di salsiccia
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Tagliare la cima dei peperoni e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere la carne macinata e la salsiccia sbriciolata e far cuocere fino a quando saranno ben rosolate.
4. In una ciotola, mescolare l'uovo, il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Aggiungere la carne e la salsiccia rosolate e mescolare bene.
5. Riempire i peperoni con il composto ottenuto e posizionarli in una teglia da forno.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando i peperoni saranno morbidi e dorati.
7. Servire caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne e la salsiccia con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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