Peperoni tondi ripieni di salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

Peperoni tondi ripieni di salsiccia

Peperoni tondi ripieni di salsiccia

Ingredienti:
- 4 peperoni tondi
- 200g di salsiccia
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di pane grattugiato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per circa 10 minuti.
4. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il parmigiano, l'uovo, il sale e il pepe.
5. Aggiungere il composto di salsiccia alla ciotola e mescolare bene.
6. Riempire i peperoni con il composto di salsiccia e posizionarli in una teglia da forno.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché i peperoni non saranno morbidi e dorati in superficie.
8. Servire caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con del tofu o dei funghi. Per renderlo adatto ai vegani, si può eliminare l'uovo e il parmigiano e sostituirli con ingredienti vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il pane grattugiato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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