Persico e verdure al cartoccio

Calorie Calorie: 70 kcal

Persico e verdure al cartoccio

Persico e verdure al cartoccio

Ingredienti:
- 4 filetti di persico
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 4 pomodorini
- 4 fogli di carta forno
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le verdure a julienne e la cipolla a fettine sottili.
2. Preparare i fogli di carta forno e posizionare al centro di ognuno un filetto di persico.
3. Aggiungere le verdure sopra il pesce e condire con olio, sale e pepe.
4. Chiudere i fogli di carta forno a pacchetto e posizionarli su una teglia.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
6. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. È possibile sostituire il persico con un'altra varietà di pesce a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 9g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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