Pescatrice con funghi

Calorie Calorie: 90 kcal

Pescatrice con funghi

Pescatrice con funghi

Ingredienti:
- 4 filetti di pescatrice
- 300g di funghi misti
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.
5. Salare e pepare a piacere.
6. In una padella antiaderente, cuocere i filetti di pescatrice con un filo d'olio per circa 5 minuti per lato.
7. Servire i filetti di pescatrice con i funghi come contorno.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire la pescatrice con un'alternativa vegetale come il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 16g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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