Pescatrice con julienne di patate croccanti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Pescatrice con julienne di patate croccanti

Pescatrice con julienne di patate croccanti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di pescatrice
- 4 patate
- 2 cucchiai di farina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a julienne sottili.
2. In una padella, scaldate abbondante olio extravergine di oliva e friggete le patate fino a quando saranno croccanti. Scolatele su carta assorbente e salatele.
3. Infarinate i filetti di pescatrice e scuoteteli per eliminare l'eccesso di farina.
4. In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva e cuocete i filetti di pescatrice per 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto.
5. Servite i filetti di pescatrice accompagnati dalle julienne di patate croccanti.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 4 g

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana e celiaca.

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