Pesce alla messicana

Calorie Calorie: 90 kcal

Pesce alla messicana

Pesce alla messicana

Ingredienti:
- 4 filetti di pesce (salmone, tilapia o altro)
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 2 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 lime
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe q.b.
- Coriandolo fresco q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la cipolla a fettine sottili e i peperoni a cubetti.
2. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere i peperoni e cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Cuocere per altri 5 minuti.
5. Adagiare i filetti di pesce sulla salsa di verdure e coprire con un coperchio. Cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio-basso.
6. Spremere il lime sulla salsa di pesce e guarnire con coriandolo fresco.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani sostituendo il pesce con tofu o tempeh. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è originaria del Messico ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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