Pesce alla spetsiota

Calorie Calorie: 78 kcal

Pesce alla spetsiota

Pesce alla spetsiota

Ingredienti:
- 4 filetti di pesce spada
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 4 pomodori maturi
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire e tagliare a cubetti le verdure.
2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere la cipolla e farla appassire.
4. Aggiungere i peperoni, la zucchina e la melanzana e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e far cuocere per altri 10 minuti.
6. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
7. Adagiare i filetti di pesce spada sulla verdura e far cuocere per circa 10 minuti.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. È adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari, in quanto non contiene glutine né lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 78 kcal
- Proteine: 8,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 4,5 g

La ricetta del pesce alla spetsiota proviene dalla città di Spetses, in Grecia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di tempo.

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