Pesce fritto

Calorie Calorie: 250 kcal

Pesce fritto

Pesce fritto

Ingredienti:
- 500g di pesce a scelta (ad esempio merluzzo, sogliola, platessa)
- 200g di farina
- 1 uovo
- 250ml di birra
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e il pepe.
2. Aggiungere l'uovo e la birra e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
3. Lasciare riposare la pastella per circa 30 minuti.
4. Tagliare il pesce a pezzi di dimensioni simili.
5. Scaldare l'olio in una padella profonda.
6. Passare i pezzi di pesce nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Scolare il pesce su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire il pesce fritto caldo, accompagnato da una salsa a piacere.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può utilizzare del pesce vegetale o sostituire l'uovo con un sostituto vegano. Per i celiaci, è importante utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è di origine italiana ed è diffusa in tutto il paese. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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