Pesce in agrodolce

Calorie Calorie: 120 kcal

Pesce in agrodolce

Pesce in agrodolce

Ingredienti:
- 500g di filetti di pesce (salmone, trota, orata)
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di maizena
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare la cipolla e i peperoni a strisce sottili.
2. In una padella, scaldare un filo d'olio e aggiungere la cipolla e i peperoni. Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, finché saranno morbidi.
3. Aggiungere l'aceto di mele, lo zucchero di canna e la salsa di soia. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.
4. In un piatto a parte, mescolare la maizena con un po' d'acqua fredda fino ad ottenere una crema omogenea.
5. Aggiungere la crema di maizena alla padella e mescolare bene. Cuocere per altri 2-3 minuti, finché la salsa si sarà addensata.
6. In una padella a parte, scaldare un filo d'olio e cuocere i filetti di pesce per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorati e cotti al punto giusto.
7. Servire i filetti di pesce con la salsa agrodolce sopra.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si utilizza del tofu al posto del pesce. È adatta anche per i celiaci se si utilizza della maizena certificata senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è originaria della Cina ed è molto diffusa in tutta l'Asia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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