Pesce San Pietro con pesche e bietole

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 80 kcal

Pesce San Pietro con pesche e bietole

Pesce San Pietro con pesche e bietole

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di pesce San Pietro
- 2 pesche mature
- 300g di bietole
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare lavando le bietole e tagliandole a pezzetti. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere le bietole e farle cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Salare e pepare a piacere.

3. Nel frattempo, lavare le pesche e tagliarle a cubetti. Spremere il limone e versare il succo sulle pesche.

4. In una padella antiaderente, far cuocere i filetti di pesce San Pietro con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 5 minuti per lato, salando e pepando a piacere.

5. Aggiungere le pesche alla padella con le bietole e farle saltare per un paio di minuti.

6. Impiattare il pesce San Pietro con le bietole e le pesche. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 80 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 2g
Carboidrati: 4g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

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